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Rach: Essen und Trinken als Zentrum des familiären Seins

Christian Rach (53), Sternekoch, findet gemeinsame Mahlzeiten überaus wichtig. «Die fehlende Esskultur in den Familien ist eine Quelle der Gewalt», sagte er dem Nachrichtenmagazin «Focus». Da Essen und Trinken als Zentrum des familiären Seins nicht mehr existierten, sei auch «ein Ort der Bearbeitung von persönlichen Problemen verschwunden».

Berlin . Christian Rach (53), Sternekoch, findet gemeinsame Mahlzeiten überaus wichtig. «Die fehlende Esskultur in den Familien ist eine Quelle der Gewalt», sagte er dem Nachrichtenmagazin «Focus». Da Essen und Trinken als Zentrum des familiären Seins nicht mehr existierten, sei auch «ein Ort der Bearbeitung von persönlichen Problemen verschwunden». In dem Interview äußerte sich Rach auch zur Ausbildung von Köchen. Es gehe nicht nur darum, einen Koch auszubilden, «sondern auch zu bilden». Allgemeinbildung müsse «als Ausbildungsmerkmal etabliert werden». Rach startet am 30. August bei RTL seine neue Show «Rachs Restaurantschule».

ddp - Bild © ddp

geschrieben am: 22.08.2010
Redaktion DD-INside.com


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