LIFESTYLE

Kulinarisches Dresden: Spezialitäten, Leckereien und mehr

Die Landeshauptstadt Sachsens ist wegen ihrer historischen Bauwerke und den wunderschönen Schloss- und Parkanlagen weltbekannt. Die Altstadt steckt voller architektonischer Wunder und eine Sehenswürdigkeit reiht sich dabei an die andere. Weil ein Stadtbummel hungrig macht, laden an jeder Ecke Cafés und Restaurants zu einer kulinarischen Auszeit ein.

Herzhafte und süße Leckereien aus Sachsen

Die sächsische Küche erfreut sich nicht nur bei den Einheimischen großer Beliebtheit. Auch die Gäste der Stadt wissen die lukullischen Spezialitäten Dresdens zu schätzen. Zum "Schälchen Heeßen" – typisch sächsischer Ausdruck für eine Tasse Kaffe – gehört unbedingt die berühmte Dresdner Eierschecke. Die sächsische Blechkuchen-Spezialität besteht aus einem Hefeteig mit drei Schichten.

Für herzhafte Leckermäuler muss es nicht immer Sauerbraten mit Klößen und Apfelrotkraut sein – eine rustikale Fettbemme schmeckt zwischendurch auch sehr gut. Schmackhaft und deftig ist eines der Leibgerichte der Dresdener, welches gerne am Wochenende aufgetischt wird: Mit Hackfleisch gefüllte Krautwickel – sogenannte Krautrouladen – die mit Petersilienkartoffeln serviert werden.

Unwiderstehlich ist auch der echte Dresdner Christstollen. Der Striezel ist ein Klassiker, der nach einer geheimen Rezeptur gebacken wird, die nur auserwählte Bäcker in Dresden kennen. In der Weihnachtszeit dürfen die Pulsnitzer Pfefferkuchen ebenfalls nicht fehlen.

Kulinarische Ausgeh-Tipps

Für alle, die eine kulinarische Reise durch Dresden unternehmen möchten, gibt es verschiedene empfehlenswerte Restaurant-Tipps. Im "Kneipenviertel" in der historischen Innenstadt schmiegen sich Restaurants, Bars, Kaffeehäuser und urig-gemütliche Kneipen aneinander. Dort werden sowohl Köstlichkeiten aus Sachsen als auch Leckerbissen aus der großen weiten Welt serviert. Besonders hervorzuheben sind das Brauhaus am Waldschlösschen, die Kurfürstenschänke anno 1708 und das Restaurant zur Frauenkirche, die definitiv einen Besuch wert sind. Wer weder die Zeit zum Kochen noch für einen Restaurantbesuch hat, kann sich das Essen aber auch bequem nach Hause liefern lassen.

Bild: Steffen Kaufmann/Wikipedia unter CC BY-SA 3.0

 

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